Cupcakes med peanøttsmør
Er du fan av peanøttsmør? Oppdag hvordan du løfter det til neste nivå med disse intense og silkemyke Cupcakes med peanøttsmør. Vi lærer deg den tekniske fremgangsmåten for å oppnå en balansert krumme – som ikke føles tung – og hvordan du pisker peanøttfrostingen i 5 minutter for å oppnå den luftige og profesjonelle teksturen du ønsker i dessertene dine. En matbit med karakter, ideell til et spesielt ettermiddagsmåltid eller for å overraske på ethvert kakebord. Følg vår ekspertguide og mestr kunsten å lage cupcakes!
Ingredienser
- 110 g smør: 55 g til kaken, 55 g (usaltet) til frostingen
- 150 g hvitt sukker
- 150 g melis
- 3 egg
- 150 g hvetemel
- 190 g peanøttsmør: 60 g til kaken, 130 g til frostingen
- 1 ts bakepulver
- 60 ml lettmelk
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 45 ml kremfløte
Fremgangsmåte
- 1
Forvarm ovnen og klargjør stekebrettet med muffinsformer. Sikt melet sammen med bakepulveret.
- 2
Pisk 55 g smør med 150 g hvitt sukker til blandingen blir lys. Tilsett eggene ett etter ett, og pisk godt.
- 3
Tilsett 60 g peanøttsmør og pisk til det er homogent. Vend inn det siktede melet, vekselvis med 60 ml melk og vanilje.
- 4
Fordel røren i muffinsformene og stek i 22 til 25 minutter. Avkjøl i 5 minutter i formen og flytt dem deretter over på en rist til de har romtemperatur.
- 5
Pisk de resterende 55 g usaltet smør med 130 g peanøttsmør og kremfløten. Tilsett 150 g siktet melis og pisk i minst 5 minutter på middels høy hastighet for å tilføre luft.
- 6
Frostingen skal kun påføres helt kalde cupcakes: på lunken kake vil den smelte og renne nedover sidene.
Hjemmelagde cupcakes: Luftige delikatesser for enhver anledning
Finnes det noe mer trøstende enn duften av nystekte cupcakes? Denne samlingen inneholder våre beste oppskrifter for å løse frokoster, mellommåltider eller kveldskos med et gourmetpreg. Her finner du uimotståelige kombinasjoner, supermyke teksturer og alle tipsene du trenger for at de skal bli plettfrie i få steg. En kategori utviklet for å nyte praktisk, deilig og hjemmelaget bakst hver dag.
