Veganske sjokoladecupcakes med bjørnebær
Leter du etter et vegansk dessertalternativ som ikke ofrer verken smak eller tekstur? Oppdag vår oppskrift på Veganske sjokoladecupcakes med bjørnebær, et 100 % plantebasert forslag som oppnår en utrolig fuktighet takket være bruk av eplemos og kokosmelk. Vi lærer deg den tekniske fremgangsmåten for å sikte det tørre riktig, integrere fettet og oppnå en fast og silkemyk vegansk glasur. En elegant, flott og deilig dessert som viser at vegansk bakst kan være like sofistikert som tradisjonell bakst. Følg vår ekspertguide og overrask alle!
Hvis du synes teknikken med plantemelk blandet med sitron er enklere, er den forklart i veganske vaniljecupcakes.
Ingredienser
- 120 g hvetemel
- 1 1/2 ts bakepulver
- 80 ml usøtet eplemos
- 150 g hvitt sukker
- 40 ml nøytral olje
- 120 ml kokosmelk
- 3 strøkne ss rent kakaopulver uten sukker
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 250 g vegansk margarin
- 2 ss kokosmelk (som erstatning for kumelk)
- Vanilje etter smak
- Friske bjørnebær til pynt
Fremgangsmåte
- 1
Forvarm ovnen og klargjør cupcakebrettet med former. Sikt melet sammen med bakepulveret og kakaoen for å sikre en luftig blanding uten klumper.
- 2
Pisk oljen med sukkeret og eplemosen i en bolle til alt er godt blandet.
- 3
Tilsett halvparten av det siktede melet og pisk til du får en homogen blanding. Hell i kokosmelken og vend deretter inn resten av melet, bland akkurat nok til at det er integrert.
- 4
Fordel blandingen i formene og stek i 22-25 minutter. La dem avkjøles i formen i 5 minutter før du flytter cupcakesene over på en rist slik at de avkjøles helt.
- 5
Lag smørkremen (frosting) ved å bruke vegansk margarin og kokosmelk. Dekorer med en sprøytepose og topp med friske bjørnebær.
Veganske og plantebaserte oppskrifter
Planteverdenen tilbyr et uendelig univers av farger, aromaer og teksturer. I denne spesialkolleksjonen har vi samlet våre favorittretter som hyller jordens kraft. Dette er oppskrifter utviklet for å fremheve det beste i hver ingrediens, ideelle for deg som velger et kosthold fritt for animalske produkter, og for alle som rett og slett nyter et friskt, levende og energirikt kjøkken. Bli med og utforsk denne måten å lage mat, skape og nyte på!
