Cupcakes med sjokoladebiter
Cupcakes med sjokoladebiter: luftige, med ekte smør og biter som smelter akkurat i midten. En enkel oppskrift med like deler som alltid blir vellykket, perfekt å lage med barn eller til helgekosen.
Ingredienser
- 100 g smør
- 100 g sukker
- 2 store egg
- 100 g hvetemel
- 3/4 ts bakepulver
- 100 g sjokoladebiter
Fremgangsmåte
- 1
Forvarm ovnen til 180 °C og gjør klar stekebrettet med muffinsformer. Smøret må være romtemperert: rett fra kjøleskapet kan det ikke piskes hvitt.
- 2
Pisk smør og sukker til blandingen blir lys og luftig. Dette tar ca. 3 minutter, og er det eneste steget hvor luft kommer inn i røren.
- 3
Tilsett eggene ett av gangen, og pisk godt før du har i det neste. Hvis røren skiller seg, kan du tilsette en spiseskje av melet for å fikse det.
- 4
Sikt melet og bakepulveret over røren og vend det forsiktig inn, kun til melet er blandet inn. Fra nå av gjelder det å piske minst mulig for at de skal bli luftige.
- 5
Vend inn sjokoladebitene. Hvis du vil, kan du holde av en neve og drysse dem på toppen før steking, slik at de også synes etterpå.
- 6
Fyll muffinsformene 2/3 fulle og stek i 20 til 25 minutter, til overflaten er gyllen og en kakepinne kommer ut med noen fuktige smuler. Hvis pinnen kommer ut helt ren, er de for tørre.
- 7
La dem hvile 5 minutter i formen og flytt dem over på en rist. De er best når de er lunkne, mens sjokoladebitene fortsatt er myke.
Hjemmelagde cupcakes: Luftige delikatesser for enhver anledning
Finnes det noe mer trøstende enn duften av nystekte cupcakes? Denne samlingen inneholder våre beste oppskrifter for å løse frokoster, mellommåltider eller kveldskos med et gourmetpreg. Her finner du uimotståelige kombinasjoner, supermyke teksturer og alle tipsene du trenger for at de skal bli plettfrie i få steg. En kategori utviklet for å nyte praktisk, deilig og hjemmelaget bakst hver dag.
