Babeczki z kawałkami czekolady
Babeczki z kawałkami czekolady: puszyste, z prawdziwym masłem i kawałkami czekolady, które lekko topią się w środku. Prosty przepis z równymi proporcjami, który zawsze się udaje, idealny do przygotowania z dziećmi lub na weekendowy podwieczorek.
Składniki
- 100 g masła
- 100 g cukru
- 2 duże jajka
- 100 g mąki
- 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia
- 100 g kawałków czekolady
Przygotowanie
- 1
Rozgrzej piekarnik do 180 °C i przygotuj formę z papilotkami. Masło musi mieć konsystencję pomady: wyjęte prosto z lodówki nie utrze się na krem.
- 2
Utrzyj masło z cukrem, aż masa stanie się jasna i napowietrzona. Zajmie to około 3 minuty i jest to jedyny moment, w którym do ciasta dostaje się powietrze.
- 3
Dodawaj jajka jedno po drugim, dobrze miksując przed dodaniem kolejnego. Jeśli masa się zwarzy, łyżka mąki naprawi problem.
- 4
Przesiej na wierzch mąkę z proszkiem do pieczenia i połącz składniki za pomocą szpatułki, tylko do momentu, aż mąka zniknie. Od tego momentu im mniej mieszasz, tym bardziej puszyste wyjdą babeczki.
- 5
Dodaj kawałki czekolady. Jeśli chcesz, zachowaj garść i posyp je na wierzchu przed pieczeniem, aby były widoczne również po upieczeniu.
- 6
Napełnij papilotki do 2/3 wysokości i piecz od 20 do 25 minut, aż wierzch będzie złocisty, a wykałaczka wyjdzie z kilkoma wilgotnymi okruszkami. Jeśli wyjdzie całkowicie czysta, babeczki są już za suche.
- 7
Pozostaw w formie na 5 minut, a następnie przełóż na kratkę. Najlepiej smakują ciepłe, gdy kawałki czekolady są jeszcze miękkie.
Domowe babeczki: puszyste przysmaki na każdą chwilę
Czy jest coś bardziej kojącego niż aromat świeżo upieczonych babeczek? Ta kolekcja zawiera nasze najlepsze przepisy na śniadania, podwieczorki lub przekąski z nutą gourmet. Znajdziesz tu nieodparte połączenia, super wilgotne tekstury i wszystkie wskazówki, dzięki którym wyjdą bezbłędnie w kilku krokach. Kategoria stworzona, aby cieszyć się domowymi wypiekami – praktycznymi i pysznymi każdego dnia.
