Cupcakes de Chocolate com Amoras (Vegano)
Procurando uma opção de sobremesa vegana que não abra mão nem um pouco de sabor e textura? Descubra nossa receita de Cupcakes de Chocolate com Amoras, uma proposta 100% plant-based que consegue uma umidade incrível graças ao uso de purê de maçã e leite de coco. Ensinamos o passo a passo técnico para peneirar corretamente os secos, integrar as gorduras e conseguir um frosting vegetal firme e sedoso. Uma sobremesa elegante, vistosa e deliciosa que prova que a confeitaria vegana pode ser tão sofisticada quanto a tradicional. Siga nosso guia especializado e surpreenda a todos!
Ingredientes
- 120 g de farinha
- 1 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 80 ml de purê de maçã sem açúcar
- 150 g de açúcar branco
- 40 ml de óleo neutro
- 120 ml de leite de coco
- 3 colheres de sopa rasas de cacau puro sem açúcar
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 250 g de margarina vegetal
- 2 colheres de sopa de leite de coco (em substituição ao de vaca)
- Baunilha a gosto
- Amoras frescas para decorar
Modo de preparo
- 1
Preaqueça o forno e prepare a assadeira para cupcakes com os forminhas. Peneire a farinha junto com o fermento em pó e o cacau para garantir uma mistura aerada e sem grumos.
- 2
Em uma tigela, bata o óleo com o açúcar e o purê de maçã até integrar bem.
- 3
Adicione metade da farinha peneirada e bata até obter uma mistura homogênea. Despeje o leite de coco e depois incorpore o resto da farinha, misturando apenas o necessário para integrar.
- 4
Distribua a mistura nas forminhas e asse durante 22-25 minutos. Deixe esfriar na forma 5 minutos antes de passar os cupcakes para uma grade para esfriar completamente.
- 5
Prepare o creme de manteiga (frosting) usando margarina vegetal e leite de coco. Decore com um saco de confeiteiro e coroa com amoras frescas.