← Receitas regionais
Esfihas Árabes de Acelga e Ricota
⏱ 2 h no total🔪 50 min de preparo🍳 70 min de cozimento🍽 12 porçõesFácilÁrabes
Massa: Prepare a Massa para Esfihas Árabes separadamente.
Ingredientes
🍽 12 porções
- Massa base para esfihas árabes
- 1 maço de acelga (fervida e muito bem escorrida)
- 200 g de ricota fresca
- Sal, pimenta e noz-moscada a gosto
Modo de preparo
- 1
Preparação: Picar finamente a acelga cozida. É vital que esteja bem seca para não umedecer a massa. Misturar com a ricota e temperar com sal, pimenta e noz-moscada.
- 2
Montagem: Dispor o recheio no centro dos discos de massa.
- 3
Fechamento: Dobrar em forma de canoa ou cilindro, vedando bem as extremidades para que não escape o recheio durante o cozimento.
- 4
Cocção: Levar ao forno preaquecido a mais de 200°C por 10 a 15 minutos.