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Palitos Crocantes de Queijo e Ricota

Palitos Crocantes de Queijo e Ricota

⏱ 25 minFácil

Delicioso apertivo caseiro para a tarde, perfeito para introduzir a ricota às crianças de forma divertida.

Ingredientes

  • 150 g de ricota
  • 150 g de farinha 0000
  • 50 g de queijo ralado (mais extra para polvilhar)
  • 1/2 colher de chá de fermento em pó
  • 100 g de manteiga fria
  • 1 ovo (para pincelar)
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

  1. 1

    Dispor na bancada a farinha, o fermento em pó, o queijo ralado, a ricota e a manteiga. Temperar com sal e pimenta e trabalhar os ingredientes até formar uma massa homogênea sem sovar em excesso.

  2. 2

    Esticar a massa até atingir aproximadamente 4 mm de espessura. Dispor em uma assadeira. Pincelar a superfície com ovo batido e polvilhar com queijo ralado extra. Se possível, levar cerca de 15 minutos à geladeira para descansar a massa.

  3. 3

    Assar em forno quente (200°C) até que a massa esteja dourada e crocante.

  4. 4

    Retirar do forno e, ainda quente, cortar em palitos de aproximadamente 5 cm de comprimento por 2 cm de largura.

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