Espetinhos de Frango e Vegetais Arco-Íris com Alecrim
Espetinhos de frango e vegetais arco-íris com alecrim: cores vivas, frango suculento e legumes levemente dourados com o perfume do alecrim fresco. Leves, rendidores e perfeitos para a churrasqueira, a chapa ou o forno. Comida saudável que também conquista pelos olhos.
Ingredientes
- 20 cubinhos de peito de frango (3x3 cm)
- 20 tomates cereja
- 20 pedaços de cebola (3x3 cm)
- 20 tiras de pimentão vermelho (3x3 cm)
- 20 tiras de pimentão verde (3x3 cm)
- 20 cubos de berinjela (3x3 cm)
- Azeite de oliva (quantidade necessária)
- Sal, pimenta-do-reino moída e alecrim fresco a gosto
Modo de preparo
- 1
Montagem: Intercale nos espetos um pedaço de frango com os diferentes vegetais (tomates, cebola, pimentões e berinjela) buscando um equilíbrio de cores.
- 2
Preparação: Tempere com sal e pimenta, depois pincele todas as peças com azeite de oliva.
- 3
Cocção: Cozinhe sobre as brasas (utilizando o método dos tijolos ou diretamente na grelha) virando as peças para um cozimento integral.
- 4
Finalização técnica: Adicione o alecrim fresco picado apenas no último momento da cocção. Isso evita que a erva queime e traga sabores amargos, mantendo seu aroma fresco.