Frango ao Forno Crocante com Manteiga e Limão

Modo de preparo

1. 1

   Preaqueça o forno em temperatura média-alta.

2. 2

   Coloque os 30 g de manteiga em um refratário Pyrex e leve ao forno por alguns minutos até derreter e ficar líquida.

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   Introduza os 2 peitos de frango no refratário, untando-os bem com a manteiga líquida em ambos os lados. Tempere generosamente com sal grosso.

4. 4

   Cozinhe no forno durante 20 minutos. Retire o refratário, corte os peitos em 4 pedaços cada um e adicione um fio de azeite de oliva extra virgem sobre as peças.

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   Volte a assar por mais 15 minutos. Vire os pedaços de frango, certificando-se de que todas as faces fiquem bem cobertas com a mistura de manteiga e azeite.

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   Cozinhe por mais 15 minutos finais (50 minutos de cozimento total) até que o frango esteja bem cozido e dourado. Retire do forno, adicione suco de limão por cima e sirva imediatamente.