Cupcakes de Crema de Maní
¿Fanática de la crema de maní? Descubrí cómo elevarla al siguiente nivel con estos Cupcakes de Crema de Maní intensos y sedosos. Te enseñamos el paso a paso técnico para lograr una miga equilibrada —que no resulte pesada— y cómo batir el frosting de maní durante 5 minutos para alcanzar esa textura aireada y profesional que buscás en tus postres. Un bocado con carácter, ideal para una merienda especial o para sorprender en cualquier mesa dulce. ¡Seguí nuestra guía experta y dominá el arte de los cupcakes!
Ingredientes
- 110 g de manteca: 55 g para el bizcocho, 55 g (sin sal) para el frosting
- 150 g de azúcar blanca
- 150 g de azúcar impalpable
- 3 huevos
- 150 g de harina
- 190 g de crema de maní: 60 g para el bizcocho, 130 g para el frosting
- 1 cdta. de polvo de hornear
- 60 ml de leche semidescremada
- 1 cdta. de extracto de vainilla
- 45 ml de crema de leche
Preparación
- 1
Precalentá el horno y prepará la bandeja con los pirotines. Tamizá la harina con el polvo de hornear.
- 2
Batí 55 g de manteca con 150 g de azúcar blanco hasta que la mezcla se aclare. Añadí los huevos uno a uno, batiendo bien.
- 3
Agregá 60 g de crema de maní y batí hasta homogeneizar. Incorporá la harina tamizada, alternando con 60 ml de leche y la vainilla.
- 4
Repartí en los pirotines y horneá de 22 a 25 minutos. Enfriá 5 minutos en el molde y luego pasalos a una rejilla hasta que estén a temperatura ambiente.
- 5
Batí los 55 g de manteca sin sal restante con los 130 g de crema de maní y la crema de leche. Añadí los 150 g de azúcar impalpable tamizado y batí al menos 5 minutos a velocidad media-alta para airear.
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