Cupcakes de Kiwi (Frescura Frutal)
¿Buscás un sabor a verano con un extra de fibra? Descubrí nuestros Cupcakes de Kiwi, una receta única que combina una masa esponjosa y húmeda con trozos de fruta fresca. Te enseñamos el paso a paso técnico para integrar la fruta en la masa sin que se baje, y cómo preparar una salsa de kiwi casera para coronar este postre. Es la opción ideal para quienes buscan innovar en la mesa dulce con sabores vibrantes y una estética súper fresca. ¡Seguí nuestra guía experta y convertite en la referente de los cupcakes frutales!
Ingredientes
- 120 g de manteca
- 180 g de azúcar blanco
- 3 huevos
- 230 g de harina
- 2 cdtas. de polvo de hornear
- 120 ml de leche semidescremada
- 2 kiwis pelados y picados en dados
- 1 porción de crema de manteca básica de vainilla
- Salsa de kiwi
- Rodajas de kiwi natural
Preparación
- 1
Preparación: Precalentá el horno y prepará la bandeja con los pirotines. Tamizá la harina junto con el polvo de hornear en un bol y reservá.
- 2
Base del batido: Batí la manteca con el azúcar hasta que se integren y la mezcla se aclare. Añadí los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada incorporación.
- 3
Integración: Agregá la mitad de la harina y batí a velocidad baja hasta que se mezcle bien. Verté la leche y volvé a batir. Incorporá la otra mitad de la harina y batí hasta que la mezcla sea homogénea.
- 4
Incorporá los kiwis picados en dados (hacelos de menos de 1 cm) a la mezcla con una espátula, repartí la preparación en los pirotines y horneá durante 22-25 minutos.
- 5
Una vez fríos, decorá con la crema de manteca usando una manga pastelera.
- 6
Salsa de Kiwi: Debés procesar o batir la fruta con su mismo peso en agua y azúcar, cocinarlo en una cacerolita a fuego suave hasta que espese y dejar enfriar completamente antes de usar.
- 7
Decoración final: Incorporá la salsa de kiwi y las rodajas de fruta fresca.
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