Křupavé pečené kuře s máslem a citronem
Křupavé pečené kuře s máslem a citronem: nejjednodušší recept, díky kterému už prsa nikdy nebudou vysušená. Máslo udržuje šťavnatost, hrubozrnná sůl vytváří zlatavou krustu a citron na závěr vše pozvedne. Pět ingrediencí a zbytek zařídí trouba.
Ingredience
- 2 kuřecí prsa
- 30 g másla
- Hrubozrnná sůl (podle potřeby)
- Extra panenský olivový olej (podle potřeby)
- Citronová šťáva podle chuti
Postup
- 1
Předehřejte troubu na středně vysokou teplotu.
- 2
Vložte 30 g másla do zapékací mísy a dejte ji na několik minut do trouby, dokud se máslo nerozpustí a nebude tekuté.
- 3
Vložte 2 kuřecí prsa do mísy a dobře je potřete rozpuštěným máslem z obou stran. Štědře osolte hrubozrnnou solí.
- 4
Pečte v troubě 20 minut. Vyjměte mísu, každé prso nakrájejte na 4 kousky a pokapejte je trochou extra panenského olivového oleje.
- 5
Pečte dalších 15 minut. Kousky kuřete otočte a ujistěte se, že jsou všechny strany dobře pokryty směsí másla a oleje.
- 6
Pečte posledních 15 minut (celkem 50 minut pečení), dokud není kuře dobře propečené a zlatavé. Vyjměte z trouby, pokapejte citronovou šťávou a ihned podávejte.
Kuře
Kuře je žolík každodenní kuchyně: je vydatné, ekonomické a přijímá téměř jakoukoli techniku. Zde jsme shromáždili recepty, kde přestává být jen doplňkem a stává se hlavním chodem: nádivky, restované pokrmy, dušená masa a omáčky navržené tak, aby zůstalo šťavnaté a ne suché.
