Dulce-de-Leche-Mousse im Glas – ohne Backen
Dieses Rezept auch auf 🇦🇷 Spanisch · 🇧🇷 Portugiesisch
Dulce-de-Leche-Mousse im Glas: Sahne wird mit streichfestem Milchkaramell aufgeschlagen und dann in Schichten mit Löffelbiskuits, Nüssen, frischem Obst und geraspelter Schokolade angerichtet. Ein Dessert ohne Ofen, das cremig, knusprig und frisch in einem Löffel vereint — in zehn Minuten fertig, der Rest ist Kühlschrank.
🔎 Was ist Dulce de Leche? — woher es kommt, was drin ist und wo man es bekommt.
Zutaten
- 250 ml Schlagsahne
- 250 g Dulce de Leche, streichfeste Variante
- Löffelbiskuits in Stücken (nach Bedarf)
- Nüsse (Walnüsse oder Mandeln) nach Geschmack
- Frisches Obst (Bananen oder Erdbeeren), in Scheiben
- Zartbitterschokolade zum Raspeln, für die Deko
Zubereitung
- Die Sahne mit dem Dulce de Leche in einer Schüssel mit dem Handrührgerät oder dem Schneebesen einige Minuten aufschlagen, bis die Masse Körper bekommt und fest ist.
- Mit dem Teigschaber vorsichtig glatt ziehen und mindestens eine Stunde in den Kühlschrank stellen, damit die Mousse Stand bekommt.
- Zum Anrichten Gläser oder eine Form von 26 cm verwenden und abwechselnd Mousse und die gewählten Zutaten schichten (Löffelbiskuits, Nüsse, Obst).
- Zum Schluss großzügig mit geraspelter Schokolade bestreuen und gut gekühlt servieren.
Alles mit Dulce de Leche: Argentiniens berühmteste Süßspeise
Wenn es einen Geschmack gibt, der Argentinien ausmacht und direkt in die Kindheit zurückführt, dann ist es Dulce de Leche. Hier stehen die Rezepte, in denen dieses Milchkaramell die Hauptrolle spielt: von der Anleitung, es selbst zu kochen, bis zu den besten Arten, es zu verwenden. Eine Hommage an die nobelste und wärmendste Süßspeise der argentinischen Küche.
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