Cupcake al kiwi (freschezza alla frutta)
Cerchi un sapore estivo con un extra di fibre? Scopri i nostri Cupcake al kiwi (freschezza alla frutta), una ricetta unica che combina un impasto soffice e umido con pezzi di frutta fresca. Ti insegniamo il procedimento tecnico per integrare la frutta nell'impasto senza farlo smontare, e come preparare una salsa al kiwi fatta in casa per guarnire questo dessert. È l'opzione ideale per chi cerca di innovare nella tavola dei dolci con sapori vibranti e un'estetica super fresca. Segui la guida passo dopo passo e otterrai dei cupcake belli da vedere quanto buoni da mangiare.
Ingredienti
- 120 g di burro
- 180 g di zucchero bianco
- 3 uova
- 230 g di farina
- 2 cucchiaini di lievito in polvere
- 120 ml di latte parzialmente scremato
- 2 kiwi sbucciati e tagliati a cubetti
- 1 porzione di crema al burro base alla vaniglia
- Salsa al kiwi
- Fette di kiwi fresco
Preparazione
- 1
Preparazione: Preriscaldare il forno e preparare la teglia con i pirottini. Setacciare la farina insieme al lievito in polvere in una ciotola e mettere da parte.
- 2
Base dell'impasto: Montare il burro con lo zucchero fino a quando non saranno ben integrati e il composto risulterà chiaro. Aggiungere le uova una alla volta, sbattendo bene dopo ogni aggiunta.
- 3
Integrazione: Aggiungere metà della farina e sbattere a bassa velocità fino a quando non sarà ben incorporata. Versare il latte e sbattere nuovamente. Incorporare l'altra metà della farina e sbattere fino a ottenere un composto omogeneo.
- 4
Incorporare i kiwi tagliati a cubetti (di meno di 1 cm) al composto con una spatola, distribuire la preparazione nei pirottini e cuocere in forno per 22-25 minuti.
- 5
Una volta freddi, decorare con la crema al burro utilizzando una sac à poche.
- 6
Salsa al kiwi: Frullare o sbattere la frutta con il suo stesso peso in acqua e zucchero, cuocere in un pentolino a fuoco dolce fino a quando non si addensa e lasciare raffreddare completamente prima dell'uso.
- 7
Decorazione finale: Aggiungere la salsa al kiwi e le fette di frutta fresca.
Cupcake Fatti in Casa: Delizie Soffici per Ogni Momento
C'è qualcosa di più confortante del profumo di cupcake appena sfornati? Questa collezione riunisce le nostre migliori ricette per risolvere colazioni, merende o spuntini con un tocco gourmet. Qui troverai combinazioni irresistibili, consistenze super umide e tutti i consigli per farli riuscire impeccabili in pochi passaggi. Una categoria pensata per godersi la pasticceria fatta in casa, pratica e deliziosa ogni giorno.
