Broccolisoufflé – eenvoudig recept

Name: Broccolisoufflé – eenvoudig recept
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porties
Cuisine: Argentine
Ingredients: 500 g broccoli (vers of diepvries); 3 eieren; 250 ml melk; 2 el bloem; 100 g mozzarella of jonge kaas (in blokjes); Zout, peper en een snuf nootmuskaat

⏱ 30 min in totaal🔪 5 min voorbereiden🍳 25 min bereiden🍽 4 portiesMakkelijk

Het eenvoudigste recept voor een luchtige broccolisoufflé met veel kaas: mals, goedkoop en in een half uur klaar. Een ongecompliceerd ovengerecht waar het hele gezin van eet.

Ingrediënten

🍽 4 porties

500 g broccoli (vers of diepvries)
3 eieren
250 ml melk
2 el bloem
100 g mozzarella of jonge kaas (in blokjes)
Zout, peper en een snuf nootmuskaat

Bereiding

Kook of stoom de broccoli 5 minuten tot hij zacht is en hak hem daarna klein.
Klop in een kom de eieren met de melk, de bloem, zout, peper en nootmuskaat door elkaar tot er geen klontjes meer zijn.
Spatel de gehakte broccoli en de kaasblokjes door het mengsel.
Giet alles in een ingevette ovenschaal en bak 20 minuten op 190 °C, tot de soufflé stevig en goudbruin is. Meteen serveren.