Truskawki z bitą śmietaną (klasyka w najlepszym wydaniu)
Truskawki z bitą śmietaną jak zawsze, ale wykonane perfekcyjnie: truskawki macerowane z cukrem i kilkoma kroplami soku z cytryny, aby puściły własny syrop, oraz bita śmietana ubita na półsztywno, lekko słodka. Trzy składniki i wiosenny deser, który nigdy nie zawodzi. Jeśli wolisz, aby owoce i śmietana połączyły się w jeden różowy krem zamiast układać się warstwami, to jest to fool — te same owoce, inny deser.
Składniki
- 500 g dojrzałych truskawek
- 3 łyżki cukru
- Kilka kropli soku z cytryny
- 300 ml bardzo zimnej śmietanki kremówki
- 2 łyżki cukru pudru
- 1/2 łyżeczki ekstraktu z wanilii (opcjonalnie)
Przygotowanie
- 1
Umyj truskawki Z szypułkami (dzięki temu nie wchłoną wody), a dopiero potem je usuń. Pokrój owoce na połówki lub ćwiartki w zależności od wielkości.
- 2
Wymieszaj je z cukrem i kilkoma kroplami soku z cytryny, a następnie wstaw do lodówki na 30 minut: puszczą różowy syrop, który stanowi połowę sukcesu tego deseru.
- 3
Ubij bardzo zimną śmietankę z cukrem pudrem i wanilią na półsztywno: powinna tworzyć wyraźne ślady, które nie znikają, ale nadal pozostawać kremowa. Zbyt mocno ubita traci swój urok.
- 4
Układaj w pucharkach: warstwa truskawek z syropem, warstwa śmietany; powtórz czynność, kończąc śmietaną i jedną całą truskawką.
- 5
Podawaj na zimno, tuż po przygotowaniu. Jeśli przygotowujesz deser wcześniej, przechowuj truskawki i śmietanę oddzielnie i składaj całość tuż przed podaniem.
Ciesz się większą liczbą przepisów z truskawkami!
W Argentynie główny sezon zaczyna się we wrześniu, choć w warzywniakach znajdziesz je niemal przez cały rok. Są idealne, by zabłysnąć w tortach, koktajlach i domowych dżemach. Wskazówka Recetop: wykorzystaj sezonowe ceny, aby zamrozić je w szczelnych woreczkach (bez szypułek i dobrze osuszone); dzięki temu będziesz mieć garść gotową w zamrażarce do swoich mrożonych smoothie.
