Cupcakes com gotas de chocolate
Cupcakes com gotas de chocolate: fofinhos, com manteiga de verdade e gotas que derretem levemente no centro. Uma receita simples de proporções iguais que dá certo sempre, perfeita para fazer com as crianças ou para o lanche do fim de semana.
Ingredientes
- 100 g de manteiga
- 100 g de açúcar
- 2 ovos grandes
- 100 g de farinha
- 3/4 colher de chá de fermento em pó
- 100 g de gotas de chocolate
Modo de preparo
- 1
Preaqueça o forno a 180 °C e prepare a assadeira com os pirotinhos. A manteiga precisa estar em ponto pomada: direto da geladeira ela não crema.
- 2
Cremar a manteiga com o açúcar até a mistura clarear e ficar aerada. São uns 3 minutos, e é a única etapa em que entra ar na massa.
- 3
Adicione os ovos um a um, batendo bem antes de juntar o seguinte. Se mesmo assim talhar, uma colher da farinha resolve.
- 4
Peneire por cima a farinha com o fermento e incorpore com movimentos envolventes, só até não ver mais farinha. Daqui em diante, quanto menos bater, mais fofinhos ficam.
- 5
Junte as gotas de chocolate. Se quiser, guarde um punhado e polvilhe por cima antes de assar, assim elas aparecem também depois.
- 6
Encha os pirotinhos até 2/3 e asse de 20 a 25 minutos, até a superfície dourar e um palito sair com algumas migalhas úmidas. Se sair completamente limpo, já estão secos.
- 7
Deixe 5 minutos na forma e passe para uma grade. Mornos ficam melhores, enquanto as gotas ainda estão macias.
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