Cupcakes de Kiwi (Frescura Frutal)
Procurando um sabor de verão com um extra de fibra? Descubra nossos Cupcakes de Kiwi, uma receita única que combina uma massa fofa e úmida com pedaços de fruta fresca. Ensinamos o passo a passo técnico para integrar a fruta na massa sem que despenque, e como preparar um molho de kiwi caseiro para coroar esta sobremesa. É a opção ideal para quem busca inovar na mesa doce com sabores vibrantes e uma estética super fresca. Siga nosso guia especializado e torne-se referência em cupcakes frutais!
Ingredientes
- 120 g de manteiga
- 180 g de açúcar branco
- 3 ovos
- 230 g de farinha
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 120 ml de leite semidesnatado
- 2 kiwis descascados e picados em cubinhos
- 1 porção de buttercream básico de baunilha
- Molho de kiwi
- Fatias de kiwi natural
Modo de preparo
- 1
Preparação: Preaqueça o forno e prepare a assadeira com os pirotinhos. Peneire a farinha junto com o fermento em pó em uma tigela e reserve.
- 2
Base da massa: Bata a manteiga com o açúcar até que se integrem e a mistura clareie. Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada incorporação.
- 3
Integração: Acrescente metade da farinha e bata em velocidade baixa até que se misture bem. Despeje o leite e bata novamente. Incorpore a outra metade da farinha e bata até que a mistura fique homogênea.
- 4
Incorpore os kiwis picados em cubinhos (menores de 1 cm) à mistura com uma espátula, distribua a preparação nos pirotinhos e asse durante 22-25 minutos.
- 5
Após esfriar, decore com o buttercream usando um saco de confeiteiro.
- 6
Molho de Kiwi: Processe ou bata a fruta com seu mesmo peso em água e açúcar, cozinhe em uma panelinha em fogo baixo até que engrosse e deixe esfriar completamente antes de usar.
- 7
Decoração final: Incorpore o molho de kiwi e as fatias de fruta fresca.