Cupcakes de Pasta de Amendoim
Fã de pasta de amendoim? Descubra como elevá-la ao próximo nível com estes Cupcakes de Pasta de Amendoim intensos e sedosos. Ensinamos o passo a passo técnico para conseguir um bolo equilibrado — que não fique pesado — e como bater o frosting de amendoim durante 5 minutos para alcançar essa textura aerada e profissional que você busca em seus doces. Uma mordida com personalidade, ideal para um lanche especial ou para surpreender em qualquer mesa doce. Siga nosso guia especializado e domine a arte dos cupcakes!
Ingredientes
- 110 g de manteiga: 55 g para o bolo, 55 g (sem sal) para o frosting
- 150 g de açúcar branco
- 150 g de açúcar de confeiteiro
- 3 ovos
- 150 g de farinha
- 190 g de pasta de amendoim: 60 g para o bolo, 130 g para o frosting
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 60 ml de leite semidesnatado
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 45 ml de creme de leite
Modo de preparo
- 1
Preaqueça o forno e prepare a assadeira com os pirotinhos. Penere a farinha com o fermento em pó.
- 2
Bata 55 g de manteiga com 150 g de açúcar branco até que a mistura clareie. Adicione os ovos um a um, batendo bem.
- 3
Acrescente 60 g de pasta de amendoim e bata até homogeneizar. Incorpore a farinha peneirada, alternando com 60 ml de leite e a baunilha.
- 4
Distribua nos pirotinhos e asse de 22 a 25 minutos. Esfrie 5 minutos na forma e depois transfira para uma peneira até que estejam em temperatura ambiente.
- 5
Bata os 55 g de manteiga sem sal restante com os 130 g de pasta de amendoim e o creme de leite. Adicione os 150 g de açúcar de confeiteiro peneirado e bata pelo menos 5 minutos em velocidade média-alta para airear.