Irresistíveis Cupcakes com Oreo
Cupcakes irresistíveis com Oreo: massa de baunilha fofinha com biscoitos triturados por dentro e uma cobertura de cream cheese que os coroa. A surpresa de encontrar pedacinhos de Oreo a cada mordida os torna favoritos absolutos de grandes e pequenos.
Ingredientes
- 115 g de manteiga
- 220 g de açúcar branco
- 2 ovos
- 200 g de farinha
- 1 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 150 ml de leite semidesnatado
- 10 biscoitos Oreo triturados grosseiramente
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 200 g de cream cheese (para o frosting)
- 80 g de açúcar de confeiteiro (para o frosting)
- Mais 3 biscoitos Oreo, triturados finos, para polvilhar
Modo de preparo
- 1
Preaqueça o forno a 180 °C e prepare a assadeira com os pirotinhos. Peneire a farinha junto com o fermento em pó.
- 2
Bata a manteiga em ponto pomada com o açúcar por uns 3 minutos, até a mistura clarear. Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada um, e junte a baunilha.
- 3
Incorpore a farinha peneirada alternando com o leite: primeiro um terço da farinha, depois metade do leite, e assim por diante. Misture apenas o necessário para integrar.
- 4
Junte os 10 Oreo triturados grosseiramente com uma espátula, não com a batedeira. Os pedaços grandes são toda a graça, e batidos deixam a massa cinza.
- 5
Encha os pirotinhos até 2/3 e asse de 20 a 22 minutos, até um palito sair com migalhas úmidas. Deixe 5 minutos na forma e passe para uma grade.
- 6
Frosting: bata o cream cheese gelado com o açúcar de confeiteiro peneirado apenas até unir. Aqui vale o contrário do buttercream: se bater demais, o cream cheese fica líquido em vez de aerado.
- 7
Decore os cupcakes já completamente frios com o frosting e polvilhe com os Oreo triturados finos.
Cupcakes Caseiros: Delícias Fofas para Cada Momento
Há algo mais reconfortante que o aroma de uns Cupcakes recém-assados? Esta coleção reúne nossas melhores receitas para resolver café da manhã, lanches ou colações com um toque gourmet. Aqui você encontrará combinações irresistíveis, texturas super úmidas e todas as dicas para que saiam impecáveis em poucos passos. Uma categoria pensada para desfrutar da confeitaria caseira, prática e deliciosa todos os dias.
