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Molho Aveludado de Salsa e Cebola

Molho Aveludado de Salsa e Cebola

⏱ 15 minFácil

Ingredientes

  • 40 g de manteiga
  • 1 cebola finamente picada
  • 2 colheres de sopa cheias de salsa fresca picada
  • 1/2 colher de sopa de farinha
  • 125 ml de caldo (1/2 xícara)
  • 1 folha de louro
  • 200 g de creme de leite (1 pote)
  • 4 colheres de sopa de queijo ralado
  • 1 colher de chá de suco de limão
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

  1. 1

    Refogar a cebola em manteiga até ficar transparente. Incorporar a salsa picada.

  2. 2

    Polvilhar a farinha e misturar bem para formar um roux rápido. Despejar o caldo junto com o louro e cozinhar alguns segundos.

  3. 3

    Adicionar o creme de leite, o queijo ralado e o suco de limão. Temperar com sal e pimenta e emulsionar em fogo baixo até que o molho engrosse.

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