Prianik

Name: Prianik
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4 porciones
Cuisine: Argentina
Ingredients: 250 g de miel; 100 g de azúcar; 100 g de manteca; 2 huevos; 500 g a 600 g de harina 0000; 1 cucharadita de bicarbonato de sodio; 2 cucharaditas de mix de especias (canela, jengibre fresco o en polvo, clavo de olor y cardamomo); 150 g de azúcar impalpable (para el glaseado); 3 a 4 cucharadas de agua caliente o jugo de limón (para el glaseado)

⏱ 60 minMediaPanadería

Ingredientes

250 g de miel
100 g de azúcar
100 g de manteca
2 huevos
500 g a 600 g de harina 0000
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
2 cucharaditas de mix de especias (canela, jengibre fresco o en polvo, clavo de olor y cardamomo)
150 g de azúcar impalpable (para el glaseado)
3 a 4 cucharadas de agua caliente o jugo de limón (para el glaseado)

Preparación

1
Calentar la miel con el azúcar y las especias a fuego bajo hasta disolver, sin que llegue a hervir.
2
Retirar del fuego, integrar la manteca y dejar entibiar antes de agregar los huevos y el bicarbonato.
3
Incorporar la harina gradualmente hasta obtener una masa blanda y algo pegajosa; dejar descansar 30 minutos.
4
Formar bolitas del tamaño de una nuez y disponerlas en una placa con espacio entre sí.
5
Hornear a 180°C durante 12 a 15 minutos (deben quedar pálidos arriba).
6
Mezclar los ingredientes del glaseado y bañar los prianiki calientes en un bowl grande, revolviendo para cubrirlos.