Hemgjorda tryfflar med Dulce de Leche, choklad och kaffe
Hemgjorda tryfflar med Dulce de Leche, choklad och kaffe: godisar utan ugn som görs genom att mixa vaniljfingrar och kex med dulce de leche, med en intensiv touch av kaffe. Rullade i kokos, nötter eller kakao är de perfekta att ge bort eller ha på dessertbordet.
Dulce de leche kan också göras hemma: här fungerar både den traditionella varianten och den fastare bakvarianten.
🔎 Vad är dulce de leche? — var den kommer ifrån, vad den innehåller och hur den skiljer sig.
Ingredienser
- 120 g vaniljfingrar (eller sockerkakssmulor)
- 100 g malda chokladkex
- 250 g dulce de leche (traditionell eller bakvariant)
- 50 g riven mörk choklad
- 1 tsk snabbkaffe
- 1 msk varmt vatten
- Alternativ för att rulla: riven kokos, hackade nötter, strössel eller kakaopulver
Gör så här
- 1
Smula sönder vaniljfingrarna eller sockerkakan tills du får ett fint och jämnt pulver.
- 2
Lös upp snabbkaffet i matskeden med varmt vatten. Ställ åt sidan.
- 3
Blanda vaniljsmulor, malda chokladkex, riven choklad och dulce de leche i en stor skål.
- 4
Tillsätt det upplösta kaffet och arbeta ihop blandningen med händerna tills du får en jämn, tät och klibbig deg.
- 5
Ta små portioner av degen och forma dem till bollar i storlek med en valnöt.
- 6
Rulla tryfflarna i den valda ingrediensen för dekorering (kokos, nötter, kakao) tills de är väl täckta.
- 7
Placera i individuella pappersformar och kyl i minst 30 minuter före servering så att de får rätt konsistens.
Dulce de leche-spåret: Argentinas söta smak
Om det finns en smak som definierar oss och transporterar oss direkt till barndomen i Argentina, så är det dulce de leche. Denna kollektion samlar våra bästa recept och förberedelser där denna delikatess är den absoluta huvudpersonen. Här hittar du allt från hur du gör din egen hemgjorda dulce de leche steg för steg till de bästa användningsområdena i alfajores, flan och tårtor. En hyllning till den ädlaste och mest tröstande efterrätten i vårt kök, utformad för att du ska kunna glänsa med den på ditt bord.
