Snabb Dulce de Leche-mousse med textur
Snabb Dulce de Leche-mousse med textur: vispad grädde med dulce de leche repostero varvat med vaniljfingrar, nötter, färsk frukt och riven choklad. En efterrätt i glas utan ugn som kombinerar krämigt, krispigt och fräscht i varje sked.
Dulce de leche kan även göras hemma: för moussen är det bäst att koka den till "repostero"-konsistens, vilket kontrolleras med ett strecktest.
🔎 Vad är dulce de leche? — var den kommer ifrån, vad den innehåller och hur den skiljer sig.
Ingredienser
- 250 ml vispgrädde
- 250 g dulce de leche repostero
- Vaniljfingrar i bitar (efter behov)
- Nötter (valnötter eller mandlar) efter smak
- Färsk frukt (bananer eller jordgubbar) skuren
- Riven mörk choklad för garnering
Gör så här
- 1
Vispa grädden tillsammans med dulce de leche repostero i en skål med elvisp eller för hand i några minuter tills blandningen tjocknar och blir fast.
- 2
Vänd försiktigt ihop med en slickepott och ställ in i kylen i minst en timme så att moussen får rätt konsistens.
- 3
Vid servering, använd glas eller en form på 26 cm och varva moussen med de valda ingredienserna (vaniljfingrar, nötter eller frukt).
- 4
Garnera ytan med rikligt med riven choklad och servera väl kyld.
Dulce de leche-spåret: Argentinas söta smak
Om det finns en smak som definierar oss och transporterar oss direkt till barndomen i Argentina, så är det dulce de leche. Denna kollektion samlar våra bästa recept och förberedelser där denna delikatess är den absoluta huvudpersonen. Här hittar du allt från hur du gör din egen hemgjorda dulce de leche steg för steg till de bästa användningsområdena i alfajores, flan och tårtor. En hyllning till den ädlaste och mest tröstande efterrätten i vårt kök, utformad för att du ska kunna glänsa med den på ditt bord.
