Jordnötscupcakes
Är du ett fan av jordnötssmör? Upptäck hur du tar det till nästa nivå med dessa intensiva och silkeslena Jordnötscupcakes. Vi lär dig den tekniska steg-för-steg-metoden för att uppnå en balanserad smulstruktur — som inte känns tung — och hur du vispar jordnötsfrostingen i 5 minuter för att nå den luftiga och professionella konsistens du söker i dina desserter. En tugga med karaktär, perfekt för ett speciellt mellanmål eller för att överraska på vilket dessertbord som helst. Följ vår expertguide och bemästra konsten att göra cupcakes!
Ingredienser
- 110 g smör: 55 g till kakan, 55 g (osaltat) till frostingen
- 150 g strösocker
- 150 g florsocker
- 3 ägg
- 150 g mjöl
- 190 g jordnötssmör: 60 g till kakan, 130 g till frostingen
- 1 tsk bakpulver
- 60 ml mellanmjölk
- 1 tsk vaniljextrakt
- 45 ml vispgrädde
Gör så här
- 1
Förvärm ugnen och förbered plåten med muffinsformar. Sikta mjölet med bakpulvret.
- 2
Vispa 55 g smör med 150 g strösocker tills blandningen ljusnar. Tillsätt äggen ett i taget och vispa väl.
- 3
Tillsätt 60 g jordnötssmör och vispa tills det är homogent. Vänd ner det siktade mjölet, alternerande med 60 ml mjölk och vanilj.
- 4
Fördela i formarna och grädda i 22 till 25 minuter. Låt svalna 5 minuter i formen och flytta dem sedan till ett galler tills de når rumstemperatur.
- 5
Vispa resterande 55 g osaltat smör med 130 g jordnötssmör och vispgrädden. Tillsätt 150 g siktat florsocker och vispa i minst 5 minuter på medelhög hastighet för att få in luft.
- 6
Frostingen ska endast appliceras på helt kalla cupcakes: på varm deg smälter den och rinner ner längs sidorna.
Hemgjorda cupcakes: Fluffiga läckerheter för varje ögonblick
Finns det något mer tröstande än doften av nybakade cupcakes? Denna kollektion samlar våra bästa recept för att lösa frukostar, mellanmål eller fika med en gourmet-touch. Här hittar du oemotståndliga kombinationer, supermjuka texturer och alla tips för att de ska bli perfekta i några få steg. En kategori skapad för att njuta av hemgjord bakning, praktiskt och läckert varje dag.
