Kiwi-cupcakes
Letar du efter en somrig smak med extra fibrer? Upptäck våra Kiwi-cupcakes, ett unikt recept som kombinerar en fluffig och fuktig smet med bitar av färsk frukt. Vi lär dig det tekniska steget för att integrera frukten i smeten utan att den sjunker, och hur du förbereder en hemgjord kiwisås för att toppa denna dessert. Det är det perfekta valet för dig som vill förnya dessertbordet med livfulla smaker och en superfräsch estetik. Följ steg-för-steg-guiden så kommer du att få cupcakes som ser lika bra ut som de smakar.
Ingredienser
- 120 g smör
- 180 g strösocker
- 3 ägg
- 230 g vetemjöl
- 2 tsk bakpulver
- 120 ml mellanmjölk
- 2 kiwier, skalade och tärnade
- 1 portion grundläggande vaniljsmörkräm
- Kiwisås
- Skivor av färsk kiwi
Gör så här
- 1
Förberedelse: Förvärm ugnen och förbered plåten med muffinsformar. Sikta mjölet tillsammans med bakpulvret i en skål och ställ åt sidan.
- 2
Smetbas: Vispa smör och socker tills det är väl blandat och blandningen ljusnar. Tillsätt äggen ett i taget och vispa väl efter varje tillsats.
- 3
Integrering: Tillsätt hälften av mjölet och vispa på låg hastighet tills det är väl blandat. Häll i mjölken och vispa igen. Vänd ner resten av mjölet och vispa tills smeten är homogen.
- 4
Vänd ner de tärnade kiwibitarna (gör dem mindre än 1 cm) i smeten med en slickepott, fördela smeten i formarna och grädda i 22-25 minuter.
- 5
När de har svalnat, dekorera med smörkrämen med hjälp av en spritspåse.
- 6
Kiwisås: Du måste mixa eller vispa frukten med samma vikt i vatten och socker, koka upp i en liten kastrull på svag värme tills den tjocknar och låt svalna helt innan användning.
- 7
Slutlig dekoration: Tillsätt kiwisåsen och skivorna av färsk frukt.
Hemgjorda cupcakes: Fluffiga läckerheter för varje ögonblick
Finns det något mer tröstande än doften av nybakade cupcakes? Denna kollektion samlar våra bästa recept för att lösa frukostar, mellanmål eller fika med en gourmet-touch. Här hittar du oemotståndliga kombinationer, supermjuka texturer och alla tips för att de ska bli perfekta i några få steg. En kategori skapad för att njuta av hemgjord bakning, praktiskt och läckert varje dag.
