Arabské empanadas se sýrem, mátou a ricottou
Arabské empanadas se sýrem, mátou a ricottou: sýrová verze arabských empanad s ricottou a mozzarellou spojenými vejcem a ovoněnými čerstvou mátou a petrželkou. Máta zde není volitelná — je to přesně to, co odlišuje tuto náplň od jakékoli jiné sýrové náplně.
Zavírají se dvěma způsoby: přeložením směrem ke středu do tvaru lodičky, nebo stisknutím konců a jejich zkroucením jako obal od bonbonu. Pečou se ve velmi rozpálené troubě a jsou hotové za 10 až 15 minut, se sýrem rozpuštěným a těstem dozlatova upečeným.
Těsto: připravte si těsto na arabské empanady zvlášť.
Ingredience
- Základní těsto na arabské empanady
- 200 g čerstvé ricotty
- 200 g strouhaného sýra mozzarella
- 3 lžíce strouhaného tvrdého sýra
- 1 vejce
- 3 lžíce nasekané petrželky
- 2 lžíce nasekané čerstvé máty
- Sůl, pepř a muškátový oříšek podle chuti
Postup
- 1
Příprava: Smíchejte ricottu se sýry, vejcem a nasekanými čerstvými bylinkami. Dochuťte solí, pepřem a pořádnou špetkou muškátového oříšku.
- 2
Tvarování: Umístěte 3 až 4 lžíce náplně do středu disků z těsta.
- 3
Technika uzavření: Uzavřete směrem ke středu tak, abyste vytvořili tvar „lodičky“, nebo stiskněte konce a zkruťte je, jako by šlo o obal od bonbonu.
- 4
Pečení: Pečte při vysoké teplotě (více než 200 °C) po dobu 10 až 15 minut, dokud není sýr rozpuštěný a těsto dozlatova upečené.
Vesmír ricotty: Čerstvost a chuť v každém receptu
Jemná, delikátní a super všestranná, ricotta je velkou hvězdou našich rodinných stolů. Sdílíme s vámi podrobný postup krok za krokem pro přípravu všeho od tradičních slaných pokrmů středomořské kuchyně až po pochoutky slovanské a regionální cukrařiny. Objevte tipy na manipulaci, odkapávání a pečení, aby všechny vaše přípravy dopadly bezchybně!
