Middelhavet

Basilikum, sitron og hav — et kjøkken der teknikken tjener det enkle.

16 oppskrifter

Middelhavsinspirert fiskesuppe med bulgur og safran

60 min · Middels

Klassisk panna cotta

6 t 50 min · Enkel

Pesto alla Genovese

10 min · Enkel

Fransk løksuppe

1 t 30 min · Middels

Kremet sjokolademousse (fransk teknikk)

4 t 40 min · Middels

Tradisjonell toskansk kikertersuppe

2 t 20 min · Middels

Karamelliserte pærer

20 min · Enkel

Kremet aspargesrisotto

45 min · Middels

Grunnoppskrift på smørkrem (profesjonell frosting)

15 min · Enkel

Eple-tatin (fransk opp-ned-eplekake)

50 min · Vanskelig

Quinoarisotto med safran og kyllingfilet

35 min · Middels

Enkel oppskrift på rekerisotto

45 min · Middels

Crème brûlée med hvit sjokolade og lavendel

4 t · Middels

Gratinerte fylte artisjokker

70 min · Middels

Artisjokker à la romana (panerte og friterte)

45 min · Middels

Tradisjonell moussaka (gresk aubergineform)

75 min · Middels