Río de la Plata

Køkkenet fra Buenos Aires og Montevideo: asado, empanadas, dulce de leche.

27 opskrifter

Gryderet med oksekød og røde bønner

75 min. · Mellem

Hjemmelavede sukkerbrændte jordnødder

30 min. · Nem

Traditionel Revuelto Gramajo (argentinsk æggeret)

20 min. · Nem

Pionono med skinke og ost (salt roulade)

1 t. 35 min. · Nem

Milanesa a la napolitana (saftig med god gratinering)

45 min. · Nem

Aspargestærte med ost (med hjemmelavet dej)

2 t. · Mellem

Hjemmelavet Mantecol (kold jordnøddedessert)

2 t. 40 min. · Mellem

Hjemmelavede syltede artiskokker (til opbevaring på glas)

60 min. · Mellem

Risgryde med kylling (klassisk vinterret)

50 min. · Nem

Argentinsk Chocotorta (den mest berømte kage uden bagning)

4 t. 30 min. · Nem

Traditionel clericó (festlig frugtpunch)

2 t. 20 min. · Nem

Jordbærkage med flødeskum (hjemmebagt)

3 t. · Mellem

Hjemmelavede kartoffel-gnocchi (traditionel opskrift til den 29.)

60 min. · Mellem

Carbonada criolla: Traditionel argentinsk gryderet serveret i græskar

1 t. 30 min. · Mellem

Traditionelle tortas fritas (stegt brød til regnvejrsdage og mate)

60 min. · Nem

Gryderet med pasta og oksekød

60 min. · Nem

Chichis super-matambre

3 t. · Mellem

Ovnstegte artiskokker med hvidløg og persille

50 min. · Nem

Dulce de leche (argentinsk karamelcreme)

1 t. 58 min. · Mellem

Hjemmelavet brødpudding

5 t. 40 min. · Nem

Traditionel Vitel Toné (klassisk argentinsk festret)

6 t. · Mellem

Jordbær med fløde (den klassiske opskrift)

45 min. · Nem

Hjemmelavet ananá fizz (traditionel nytårsdrink)

10 min. · Nem

Pastelitos criollos (argentinske butterdejspakker med frugt)

2 t. 10 min. · Mellem

Hjemmelavet russisk salat (klassisk tilbehør)

1 t. 50 min. · Nem

Hjemmelavet Pan Dulce (traditionelt argentinsk julebrød med frugt)

5 t. · Svær

Hjemmelavet matambre arrollado (klassisk fyldt oksekød)

14 t. 20 min. · Mellem