Küche vom Río de la Plata

Die Küche von Buenos Aires und Montevideo: Empanadas, Milanesas, Dulce de Leche und alles, was zwischen den beiden Ufern des Flusses entstanden ist.

26 Rezepte

Rindfleischeintopf mit roten Bohnen

75 Min. · Mittel

Gebrannte Erdnüsse

30 Min. · Einfach

Revuelto Gramajo – argentinische Kartoffel-Eier-Pfanne

20 Min. · Einfach

Herzhafte Biskuitrolle mit Schinken und Käse

60 Min. · Einfach

Milanesa a la Napolitana – Schnitzel mit Tomate und Käse

45 Min. · Einfach

Spargelquiche mit selbst gemachtem Teig

80 Min. · Mittel

Mantecol – argentinische Erdnuss-Halva

160 Min. · Mittel

Eingelegte Artischocken für den Vorrat

60 Min. · Mittel

Reiseintopf mit Hähnchen

50 Min. · Einfach

Chocotorta – argentinische Kekstorte ohne Backen

240 Min. · Einfach

Clericó – argentinische Weißwein-Bowle mit Obst

140 Min. · Einfach

Erdbeertorte mit Sahne – Biskuit selbst gebacken

180 Min. · Mittel

Kartoffelgnocchi selbst gemacht

60 Min. · Mittel

Carbonada Criolla – argentinischer Eintopf im Kürbis

90 Min. · Mittel

Tortas Fritas – argentinisches Schmalzgebäck

40 Min. · Einfach

Nudeleintopf mit Rindfleisch

60 Min. · Einfach

Matambre de Chichi – argentinische Rinderrolle

180 Min. · Mittel

Artischocken aus dem Ofen mit Knoblauch und Petersilie

50 Min. · Einfach

Dulce de Leche selber machen – argentinisches Milchkaramell

118 Min. · Mittel

Vitel Toné – Kalbfleisch in Thunfischsauce

180 Min. · Mittel

Erdbeeren mit Sahne – der Klassiker richtig gemacht

45 Min. · Einfach

Ananas-Fizz – Sektcocktail für Silvester

10 Min. · Einfach

Pastelitos Criollos – frittiertes Blätterteiggebäck mit Quittenmus

90 Min. · Mittel

Russischer Salat – argentinische Festtagsbeilage

60 Min. · Einfach

Pan Dulce – argentinischer Weihnachtskuchen mit Früchten

300 Min. · Schwer

Matambre Arrollado – gefüllte argentinische Rinderrolle

210 Min. · Mittel