Küche vom Río de la Plata

Die Küche von Buenos Aires und Montevideo: Empanadas, Milanesas, Dulce de Leche und alles, was zwischen den beiden Ufern des Flusses entstanden ist.

27 Rezepte

Rindfleischeintopf mit roten Bohnen

75 Min. · Mittel

Gebrannte Erdnüsse

30 Min. · Einfach

Revuelto Gramajo – argentinische Kartoffel-Eier-Pfanne

20 Min. · Einfach

Herzhafte Biskuitrolle mit Schinken und Käse

1 Std. 35 Min. · Einfach

Milanesa a la Napolitana – Schnitzel mit Tomate und Käse

45 Min. · Einfach

Spargelquiche mit selbst gemachtem Teig

2 Std. · Mittel

Mantecol – argentinische Erdnuss-Halva

2 Std. 40 Min. · Mittel

Eingelegte Artischocken für den Vorrat

60 Min. · Mittel

Reiseintopf mit Hähnchen

50 Min. · Einfach

Chocotorta – argentinische Kekstorte ohne Backen

4 Std. 30 Min. · Einfach

Clericó – argentinische Weißwein-Bowle mit Obst

2 Std. 20 Min. · Einfach

Erdbeertorte mit Sahne – Biskuit selbst gebacken

3 Std. · Mittel

Kartoffelgnocchi selbst gemacht

60 Min. · Mittel

Carbonada Criolla – argentinischer Eintopf im Kürbis

1 Std. 30 Min. · Mittel

Tortas Fritas – argentinisches Schmalzgebäck

60 Min. · Einfach

Nudeleintopf mit Rindfleisch

60 Min. · Einfach

Matambre de Chichi – argentinische Rinderrolle

3 Std. · Mittel

Artischocken aus dem Ofen mit Knoblauch und Petersilie

50 Min. · Einfach

Dulce de Leche selber machen – argentinisches Milchkaramell

1 Std. 58 Min. · Mittel

Brotpudding mit Karamell – argentinischer Budín de Pan

5 Std. 40 Min. · Einfach

Vitel Toné – Kalbfleisch in Thunfischsauce

6 Std. · Mittel

Erdbeeren mit Sahne – der Klassiker richtig gemacht

45 Min. · Einfach

Ananas-Fizz – Sektcocktail für Silvester

10 Min. · Einfach

Pastelitos Criollos – frittiertes Blätterteiggebäck mit Quittenmus

2 Std. 10 Min. · Mittel

Russischer Salat – argentinische Festtagsbeilage

1 Std. 50 Min. · Einfach

Pan Dulce – argentinischer Weihnachtskuchen mit Früchten

5 Std. · Schwer

Matambre Arrollado – gefüllte argentinische Rinderrolle

14 Std. 20 Min. · Mittel