Río de la Plata

La cuisine de Buenos Aires et de Montevideo : asado, empanadas, dulce de leche.

27 recettes

Ragoût de bœuf aux haricots rouges

75 min · Moyen

Cacahuètes caramélisées maison

30 min · Facile

Revuelto Gramajo traditionnel de Buenos Aires

20 min · Facile

Pionono au jambon et au fromage (roulé salé)

1 h 35 min · Facile

Milanesa a la napolitana (juteuse et bien gratinée)

45 min · Facile

Tarte aux asperges et au fromage (pâte maison)

2 h · Moyen

Mantecol maison (dessert glacé à la pâte d'arachide)

2 h 40 min · Moyen

Artichauts en conserve maison (à conserver en bocal)

60 min · Moyen

Ragoût de riz au poulet (classique d'hiver)

50 min · Facile

Chocotorta : le gâteau argentin sans cuisson le plus célèbre

4 h 30 min · Facile

Clericó traditionnel (la boisson festive)

2 h 20 min · Facile

Gâteau aux fraises et chantilly (génoise maison)

3 h · Moyen

Gnocchis de pommes de terre maison (recette du 29)

60 min · Moyen

Carbonada criolla traditionnelle servie dans une courge

1 h 30 min · Moyen

Tortas fritas traditionnelles (pour accompagner le maté)

60 min · Facile

Ragoût de pâtes à la viande (la recette familiale)

60 min · Facile

Le super matambre de Chichi

3 h · Moyen

Artichauts au four à la provençale

50 min · Facile

Dulce de leche (confiture de lait)

1 h 58 min · Moyen

Pouding au pain maison (avec du pain rassis)

5 h 40 min · Facile

Vitel Toné traditionnel (le classique des fêtes)

6 h · Moyen

Fraises à la crème (le classique revisité)

45 min · Facile

Ananá Fizz maison (le cocktail du Nouvel An)

10 min · Facile

Pastelitos criollos à la pâte de coing ou de patate douce (spécialité patriotique)

2 h 10 min · Moyen

Salade russe maison (l'accompagnement des fêtes)

1 h 50 min · Facile

Pan Dulce maison aux fruits (style traditionnel)

5 h · Difficile

Matambre arrollado maison (farci classique)

14 h 20 min · Moyen