Río de la Plata

De keuken van Buenos Aires en Montevideo: asado, empanadas, dulce de leche en alles wat bij de mate hoort.

26 recepten

Rundvleesstoofpot met rode bonen

75 min · Gemiddeld

Gebrande pinda's

30 min · Makkelijk

Revuelto gramajo – Argentijnse aardappel-eierschotel

20 min · Makkelijk

Hartige biscuitrol met ham en kaas

1 uur 35 min · Makkelijk

Milanesa a la napolitana – schnitzel met tomaat en kaas

45 min · Makkelijk

Aspergequiche met zelfgemaakt deeg

2 uur · Gemiddeld

Mantecol – Argentijnse pindahalva

2 uur 40 min · Gemiddeld

Ingemaakte artisjokken voor de voorraad

60 min · Gemiddeld

Rijststoofpot met kip

50 min · Makkelijk

Chocotorta – Argentijnse koektaart zonder oven

4 uur 30 min · Makkelijk

Clericó – Argentijnse wittewijnbowl met fruit

2 uur 20 min · Makkelijk

Aardbeientaart met slagroom – biscuit zelf gebakken

3 uur · Gemiddeld

Zelfgemaakte aardappelgnocchi

60 min · Gemiddeld

Carbonada criolla – Argentijnse stoofpot in een pompoen

1 uur 30 min · Gemiddeld

Tortas fritas – Argentijns gefrituurd deeggebak

60 min · Makkelijk

Pastastoofpot met rundvlees

60 min · Makkelijk

Matambre de chichi – Argentijnse rundvleesrol

3 uur · Gemiddeld

Artisjokken uit de oven met knoflook en peterselie

50 min · Makkelijk

Dulce de leche zelf maken – Argentijnse melkkaramel

1 uur 58 min · Gemiddeld

Vitel toné – kalfsvlees in tonijnsaus

6 uur · Gemiddeld

Aardbeien met slagroom – de klassieker goed gemaakt

45 min · Makkelijk

Ananasfizz – bubbelcocktail voor oud en nieuw

10 min · Makkelijk

Pastelitos criollos – gefrituurd bladerdeeggebak met kweepeer

2 uur 10 min · Gemiddeld

Russische salade – Argentijns feestbijgerecht

1 uur 50 min · Makkelijk

Pan dulce – Argentijnse kerstcake met vruchten

5 uur · Moeilijk

Matambre arrollado – gevulde Argentijnse rundvleesrol

14 uur 20 min · Gemiddeld