Cucine regionali
Piatti con provenienza: quello che si cucina in ogni regione e perché.
95 ricette
Zuppa di pollo orientale al curry e mais
40 min · Facile
Humita en chala: crema di mais tradizionale del nord argentino
60 min · Media
Pisca andina: zuppa tradizionale venezuelana
30 min · Facile
Pane arabo - Pita
40 min · Facile
Napoleón: torta russa di pasta sfoglia e crema
26 h 15 min · Media
Zuppa di pesce mediterranea con bulgur e zafferano
60 min · Media
Zuppa scozzese tradizionale di orzo e manzo
1 h 55 min · Media
La classica Panna Cotta
6 h 50 min · Facile
Stufato di carne e fagioli rossi
75 min · Media
Stroganoff di filetto gourmet
20 min · Media
Asado banderita (taglio di manzo) alla griglia (cottura perfetta)
25 min · Facile
Rösti di patate in padella
30 min · Facile
Pan de jamón (pane al prosciutto) tradizionale
3 h 35 min · Media
Revuelto Gramajo: il piatto unico tradizionale di Buenos Aires
20 min · Facile
Empanadas salteñas tradizionali (carne tagliata al coltello)
5 h · Media
Syrniki: frittelle di ricotta tradizionali
40 min · Facile
Pesto alla genovese
10 min · Facile
Tzimmes: lo stufato dolce di carote e prugne
70 min · Facile
Milanesa a la napolitana (cotoletta con pomodoro e formaggio)
45 min · Facile
Zuppa di cipolle francese
1 h 30 min · Media
Oreshki: biscotti russi a forma di noce ripieni
1 h 30 min · Media
Guiso de mondongo: stufato di trippa con fagioli e salsiccia
9 h 30 min · Media
Chipá tradizionale fatto in casa (panini al formaggio)
45 min · Facile
Rosquetes: ciambelline dolci tradizionali di Santiago del Estero
2 h · Media
Ropa Vieja cubana tradizionale
1 h 50 min · Media
Brigadeiros tradizionali (il cioccolatino brasiliano immancabile)
30 min · Facile
Challah rotonda con miele e uvetta per Rosh Hashanah
3 h 25 min · Media
Tequeños venezuelani classici al formaggio
65 min · Facile
Charkicán tradizionale andino (stufato di carne secca)
50 min · Media
Mousse cremosa al cioccolato (tecnica francese)
4 h 40 min · Media
Borscht tradizionale (zuppa slava di barbabietole)
1 h 50 min · Media
Tortilla di patate spagnola
50 min · Media
Carciofini sott'olio fatti in casa
60 min · Media
Stufato di riso e pollo (classico invernale)
50 min · Facile
Locro di grano tucumano (ricetta regionale)
3 h · Media
Zuppa toscana di ceci tradizionale
2 h 20 min · Media
Kalter Hund: torta tedesca di biscotti e cioccolato
4 h 20 min · Facile
Empanadas arabe di carne: Fatay e Lashmayin tradizionali
2 h · Media
Chocotorta argentina: la torta senza cottura più famosa
4 h 30 min · Facile
Pere caramellate
20 min · Facile
Gnocchi di patate fatti in casa (ricetta del 29)
60 min · Media
Shish kebab misto (spiedini e polpette)
3 h 5 min · Facile
Carbonada criolla (stufato tradizionale in zucca)
1 h 30 min · Media
Tortas Fritas (frittelle tradizionali) per il mate
60 min · Facile
Prianik (biscotto speziato russo)
1 h 30 min · Media
Crema al burro base (frosting professionale)
15 min · Facile
Empanadas arabe (fagottini) di bietole e ricotta
2 h · Facile
Pasta e carne in umido (la ricetta della nonna)
60 min · Facile
Batatitas salteñas in sciroppo (dolce regionale)
4 h · Facile
Zuppa Kasha con funghi e grano saraceno
55 min · Facile
Zuppa di arachidi tradizionale andina
50 min · Media
Empanadas arabe (fagottini di carne) con formaggio, menta e ricotta
2 h · Facile
Chi Kofte (Tartare armena speziata)
60 min · Media
Tarte Tatin alle mele
50 min · Difficile
Granchio reale al parmigiano
35 min · Facile
Baklawa
5 h 30 min · Media
Il matambre speciale di Chichi
3 h · Media
Cachapas (frittelle di mais) tradizionali con formaggio
30 min · Facile
Pollo agrodolce al wok con cous cous
60 min · Facile
Farofa di uova: contorno tradizionale brasiliano
15 min · Facile
Flan all'arancia (classico di Entre Ríos)
7 h 20 min · Media
Miglio sgranato al burro
25 min · Facile
Classico chili con carne con insalata di cetrioli fresca
30 min · Facile
Risotto alla quinoa allo zafferano con filetti di pollo
35 min · Media
Ajiaco santafereño: zuppa tradizionale colombiana
75 min · Media
Medovik: torta russa al miele (strati sottili e panna acida)
9 h 40 min · Media
Tamales salteños tradizionali (involtini di farina di mais)
2 h 30 min · Media
Dulce de leche (crema spalmabile di latte caramellato)
1 h 58 min · Media
Dorado (pesce di fiume) alla griglia con chimichurri agrumato
85 min · Media
Risotto ai gamberi: ricetta facile
45 min · Media
Flan di quinoa fatto in casa
2 h · Media
Picanha brasiliana tradizionale al sale grosso
1 h 40 min · Facile
Humita en olla tradizionale: nutriente e storica (piatto di mais)
50 min · Facile
Empanadas salteñas tagliate al coltello
4 h 45 min · Media
Arroz com passas: il riso natalizio brasiliano
40 min · Facile
Crème brûlée al cioccolato bianco e lavanda
4 h · Media
Patasca salteña tradizionale (stufato di mais mote)
12 h · Media
Sopa paraguaya tradizionale (la torta salata di mais che si mangia con la forchetta)
75 min · Facile
Vitel toné tradizionale (il classico delle feste)
6 h · Media
Feijoada brasiliana tradizionale
10 h 45 min · Media
Pabellón Criollo (piatto unico tradizionale venezuelano)
2 h · Media
Quesillo con miele di canna e noci (classico di Salta)
20 min · Facile
Impasto per empanadas arabe
2 h 25 min · Media
Pastelitos criollos: dolci fritti di pasta sfoglia con cotognata o patata dolce
2 h 10 min · Media
Moussaka tradizionale (pasticcio di melanzane alla greca)
75 min · Media
Bandeja Paisa: piatto unico tradizionale colombiano
1 h 30 min · Difficile
Agnello della Patagonia alla cacciatora
45 min · Media
Uzbek Plov (riso speziato tradizionale dell'Asia centrale)
2 h · Media
Arepas Reina Pepiada
40 min · Facile
Dulce de cayote con noci (confettura tradizionale del NOA)
15 h · Media
Matambre arrollado: rotolo di carne ripieno classico
14 h 20 min · Media
Empanadas tucumanas di matambre (succulente)
3 h · Media
Vareniki alle amarene
3 h · Media
Sarma (involtini di foglie di vite) freddo
2 h 35 min · Media
Alfajores (dolcetti) di carruba tradizionali
72 min · Facile