Alueelliset keittiöt

Ruokia, joilla on alkuperä: mitä missä seudulla kokataan ja miksi.

103 reseptiä

Pulpo al Olivo: mustaoliivimajoneesi

3 t 30 min · Keskitaso

Itämainen curry-kanakeitto maissilla

40 min · Helppo

Valkosipulikatkaravut valkoviinikastikkeessa

25 min · Helppo

Perinteinen saltalainen Humita en chala

60 min · Keskitaso

Perinteinen andilainen Pisca-keitto

30 min · Helppo

Pita-leipä

40 min · Helppo

Napoleon-leivos: lehtitaikina-kermakakku

26 t 15 min · Keskitaso

Välimerellinen kalakeitto bulgurilla

60 min · Keskitaso

Skotlantilainen ohra-lihakeitto

1 t 55 min · Keskitaso

Klassinen panna cotta

6 t 50 min · Helppo

Lihapata ja punaiset pavut

75 min · Keskitaso

Gourmet-naudanliha-strogonoff

20 min · Keskitaso

Grillattu Asado Banderita -naudanliha

25 min · Helppo

Paistetut perunaröstit

30 min · Helppo

Perinteinen kinkkuleipä

3 t 35 min · Keskitaso

Perinteinen Revuelto Gramajo -munakokkeli

20 min · Helppo

Perinteiset saltalaiset empanadat (käsin pilkottu liha)

5 t · Keskitaso

Perinteiset syrniki-rahkaletut

40 min · Helppo

Genovalainen pesto

10 min · Helppo

Tzimmes: porkkana-luumumuhennos

70 min · Helppo

Milanesa a la Napolitana -lehtipihvi

45 min · Helppo

Ranskalainen sipulikeitto

1 t 30 min · Keskitaso

Oreshki: venäläiset pähkinäkeksit

1 t 30 min · Keskitaso

Mondongo-pata papujen ja makkaroiden kera

9 t 30 min · Keskitaso

Kotitekoinen chipá-juustoleipä

45 min · Helppo

Perinteiset Rosquetes-leivonnaiset

2 t · Keskitaso

Perinteinen kuubalainen Ropa Vieja

1 t 50 min · Keskitaso

Perinteiset Brigadeiro-suklaapallot

30 min · Helppo

Rosh Hashana -hunajapulla

3 t 25 min · Keskitaso

Klassiset venezuelalaiset juustotikut

65 min · Helppo

Perinteinen charkicán-lihamuhennos

50 min · Keskitaso

Tuorejuustoflani

4 t 25 min · Keskitaso

Kermainen suklaamousse (ranskalainen tekniikka)

4 t 40 min · Keskitaso

Perinteinen borssikeitto

1 t 50 min · Keskitaso

Espanjalainen perunamunakas

50 min · Keskitaso

Kotitekoiset etikkasäilötyt artisokat

60 min · Keskitaso

Klassinen kana-riisipata

50 min · Helppo

Locro-vehnäpata (tucumánilainen alueellinen resepti)

3 t · Keskitaso

Perinteinen toscanalainen kikhernekeitto

2 t 20 min · Keskitaso

Kalter Hund: saksalainen suklaakakku

4 t 20 min · Helppo

Perinteiset arabialaiset lihapiirakat

2 t · Keskitaso

Chocotorta: suosittu argentiinalainen kakku

4 t 30 min · Helppo

Karamellisoidut päärynät

20 min · Helppo

Kotitekoiset perunagnocchit

60 min · Keskitaso

Shish kebab -lajitelma vartailla ja lihapullilla

3 t 5 min · Helppo

Perinteinen kurpitsaan tehty Carbonada criolla

1 t 30 min · Keskitaso

Tortas fritas -leivät

60 min · Helppo

Prianik-hunajakeksit

1 t 30 min · Keskitaso

Perusvoikreemi

15 min · Helppo

Lehtimangoldi-ricotta-empanadat

2 t · Helppo

Perinteinen lihapastapata

60 min · Helppo

Sokeroidut bataatit

4 t · Helppo

Kasha: tattari-sienikeitto

55 min · Helppo

Perinteinen andien maapähkinäkeitto

50 min · Keskitaso

Empanadas árabes -juusto-minttupiiraat

2 t · Helppo

Chi Kofte (mausteinen armenialainen tartar)

60 min · Keskitaso

Omenatorttu Tatin

50 min · Vaativa

Parmesaani-kuningasrapu

35 min · Helppo

Baklava-leivonnainen

5 t 30 min · Keskitaso

Chichin supermatambre-liharulla

3 t · Keskitaso

Cachapas: maissiletut juustolla

30 min · Helppo

Hapanimelä kanawokki ja kuskus

60 min · Helppo

Perinteinen farofa-munakokkeli

15 min · Helppo

Appelsiiniflan -klassinen jälkiruoka

7 t 20 min · Keskitaso

Voilla viimeistelty hirssipuuro

25 min · Helppo

Asado Negro: venezuelalainen naudanpaisti

16 t 5 min · Keskitaso

Chili con carne ja raikas kurkkusalaatti

30 min · Helppo

Uuniporsaanpotka tamarindimarinoinnilla

20 t 50 min · Keskitaso

Sahramikvinoarisotto ja kananfileet

35 min · Keskitaso

Perinteinen ajiaco-kanakeitto

75 min · Keskitaso

Medovik: venäläinen hunajakakku

9 t 40 min · Keskitaso

Perinteiset tamales salteños -nyytit

2 t 30 min · Keskitaso

Dulce de leche -kinuski

1 t 58 min · Keskitaso

Grillattua Dorado-kalaa ja chimichurria

85 min · Keskitaso

Helppo katkarapurisotto

45 min · Keskitaso

Kotitekoinen kvinoavanukas

2 t · Keskitaso

Suolattu brasilialainen Picanha

1 t 40 min · Helppo

Fueguino-kahvi konjakilla ja appelsiinilla

25 min · Helppo

Perinteinen Humita en olla -maissipata

50 min · Helppo

Saltalaiset käsinleikatut empanadat

4 t 45 min · Keskitaso

Arroz com Passas: brasilialainen joulu-riisi

40 min · Helppo

Valkosuklaa-laventelicrème brûlée

4 t · Keskitaso

Perinteinen patasca-maissipata

12 t · Keskitaso

Sopa paraguaya: paraguaylainen maissipiirakka

75 min · Helppo

Perinteinen Vitel Toné -vasanpaisti

6 t · Keskitaso

Banaaninlehdessä paistettu lohi

50 min · Keskitaso

Perinteinen brasilialainen feijoada

10 t 45 min · Keskitaso

Perinteinen venezuelalainen Pabellón Criollo

2 t · Keskitaso

Quesillo-vanukas sokeriruokosiirapilla

20 min · Helppo

Taikina arabialaisiin empanadoihin

2 t 25 min · Keskitaso

Perinteiset skonsit

35 min · Helppo

Pastelitos-leivonnaiset kvitteni- tai bataattitäytteellä

2 t 10 min · Keskitaso

Perinteinen moussaka-munakoisopaistos

75 min · Keskitaso

Perinteinen kolumbialainen Bandeja paisa

1 t 30 min · Vaativa

Patagonialainen lammas metsästäjän tapaan

45 min · Keskitaso

Uzbekistanilainen plov-riisipata

2 t · Keskitaso

Arepas Reina pepiada

40 min · Helppo

Cayote-kurpitsahillo pähkinöillä

15 t · Keskitaso

Kotitekoinen täytetty Matambre-liharulla

14 t 20 min · Keskitaso

Tucumanilaiset matambre-empanadat

3 t · Keskitaso

Kirsikkavarenikit

3 t · Keskitaso

Sarma -viininlehtikääryleet

2 t 35 min · Keskitaso

Perinteiset johanneksenleipäpuualfajorit

72 min · Helppo