Huvudrätter

Allt från långkok till vardagsrätter som räddar middagen.

198 recept

Gratinerad kycklinggryta: hemlagade smaker

50 min · Lätt

Panang-curryräkor

55 min · Lätt

Krämig svamprisotto

55 min · Medel

Orientalisk kycklingsoppa med curry och majs

40 min · Lätt

Romerska glaserade morötter med honung och spiskummin

30 min · Lätt

Klassisk Shrimp Scampi (Räkor med vitlök, vitt vin och smör)

25 min · Lätt

Peru de Natal: brasiliansk julkalkon

15 tim 40 min · Medel

Medelhavssallad med trefärgad quinoa

25 min · Lätt

Traditionell teriyakikyckling med grillade grönsaker

30 min · Lätt

Traditionell humita en chala (majsrätt i blad)

60 min · Medel

Traditionell pisca andina (andinsk soppa)

30 min · Lätt

Lammsoppa med torkad frukt och gurkmeja

2 tim 10 min · Medel

Fantastiska malfatti (spenat- och ricottagnocchi) med tomatsås

50 min · Medel

Fyllda kycklingbröst med soltorkade tomater, ost och bacon

40 min · Lätt

Ugnsbakad vitlöksglaserad fläskkarré

2 tim · Medel

Medelhavsfisksoppa med bulgur och saffran

60 min · Medel

Superkrämig polenta med korvgryta

60 min · Lätt

Traditionell skotsk kornsoppa med nötkött

1 tim 55 min · Medel

Spenatpaj

45 min · Lätt

Risotto på matkorn och broccoli (nyttigt alternativ)

45 min · Lätt

Näringsrik blomkålsbudding

60 min · Lätt

Krämig svamp- och potatissoppa med kryddor

70 min · Lätt

Köttgryta med röda bönor

75 min · Medel

Fläskkotletter med honung och senap

60 min · Lätt

Mångsidiga polentafigurer

2 tim 30 min · Lätt

Gourmet-biff Stroganoff

20 min · Medel

Spenatcrepes med ost

70 min · Lätt

Tartletter med kalkon, tranbär och portvin

55 min · Medel

Ceviche: peruansk klassiker med lime

25 min · Lätt

Grillad asado banderita (perfekt tillagad)

25 min · Lätt

Matig majstårta med yoghurt och mozzarella

60 min · Lätt

Ölbräserad fläskkarré

2 tim 10 min · Medel

Ugnsglaserad oxfilé med sötsur olivsås

9 tim 20 min · Lätt

Stekta raggmunkar

30 min · Lätt

Bacalhoada: brasiliansk jultorsk

25 tim 30 min · Medel

Traditionell Revuelto Gramajo (argentinsk pyttipanna)

20 min · Lätt

Krispiga ricotta-bites

30 min · Lätt

Traditionella empanadas saltenas (med knivskuret kött)

5 tim · Medel

Majssouffle (zero waste)

25 min · Medel

Kryddmarinerad kyckling med pumpa och glaserad smålök

80 min · Medel

Halstrad svardfisk med salsa virgen (gourmet)

40 min · Lätt

Luftigt matbrod med skinka och ost

80 min · Lätt

Krispiga laxsnittar med citrusgremolata

45 min · Medel

Kycklingspett med regnbågsgrönsaker och rosmarin

30 min · Lätt

Pionono med skinka och ost (matrulle)

1 tim 35 min · Lätt

Luftig broccolisufflé med fontinaost

40 min · Medel

Gourmet krabbburgare (Svampbobs Krabby Patty)

2 tim 20 min · Lätt

Milanesa a la napolitana (saftig med perfekt gratinerad ost)

45 min · Lätt

Sparris- och ostpaj (med hemgjord deg)

2 tim · Medel

Sancocho: colombiansk hönssoppa med kassava

2 tim · Medel

Fransk loksoppa

1 tim 30 min · Medel

Bräserad oxbringa i apelsinsås

4 tim 50 min · Medel

Svamprisotto med blandad skogssvamp

50 min · Medel

Apelsinglaserad fläskkarré

70 min · Lätt

Kyckling Kiev: Kycklingfilé fylld med vitlök- och persiljesmör

2 tim 15 min · Medel

Traditionell mondongo-gryta (komage med bönor)

9 tim 30 min · Medel

Sallad med vattenkrasse, päron och valnötter

15 min · Lätt

Kycklinggryta med kokos och tomat

75 min · Lätt

Örtfylld rostbiff med ugnsrostade grönsaker

2 tim 15 min · Medel

Smakrika tarteletter med brie, basilika och soltorkade tomater

50 min · Lätt

Causa Limeña: kall peruansk potatisterrin

3 tim 5 min · Medel

Ropa Vieja (traditionell kubansk köttgryta)

1 tim 50 min · Medel

Krispiga kycklingvingar panerade med flingor och brödsmulor

40 min · Lätt

Klassiska venezuelanska tequeños med ost

65 min · Lätt

Traditionell andinsk charkican (gryta på torkat kött)

50 min · Medel

BBQ-fläskrevben (ugnsbakade och glaserade)

2 tim 30 min · Medel

Traditionell Locro (argentinsk gryta)

27 tim 15 min · Medel

Traditionell borsjtj (slavisk rödbetssoppa)

1 tim 50 min · Medel

Spansk potatistortilla

50 min · Medel

Kyckling- och risgryta (klassisk vintermat)

50 min · Lätt

Gourmetsufflé med spenat och kallrökt lax

42 min · Medel

Locro de trigo (regional gryta från Tucuman)

3 tim · Medel

Traditionell toskansk kikärtssoppa

2 tim 20 min · Medel

Kycklingspett med marinerade grönsaker

75 min · Lätt

Soppa på rostad pumpa och karamelliserad sötpotatis

1 tim 40 min · Lätt

Krispig kyckling i jordnötssås med orientaliska kryddor

50 min · Lätt

Lomo Saltado: peruansk wokrätt

40 min · Medel

Krispig ugnsstekt kyckling med smör och citron

60 min · Lätt

Traditionell linsgryta med kött och chorizo colorado

8 tim 10 min · Medel

Ölbräserad nötkött (tortuguita)

75 min · Medel

Vori Vori på höna

3 tim · Medel

Briami: grekiska ugnsrostade grönsaker med potatis

1 tim 50 min · Lätt

Ugnsstekt picanha i salt- och örtbädd

70 min · Medel

Krämig soppa på rostad paprika och rödlök

50 min · Lätt

Fisktacos i Baja-stil

30 min · Medel

Krämig broccolisoppa med cheddar

35 min · Medel

Hemgjorda potatisgnocchi

60 min · Medel

Pumpa- och sötpotatissoppa med ingefära

45 min · Lätt

Encebollado: Ecuadors nationalfisksoppa

65 min · Medel

Blandad Shish Kebab (Brochette och köttbullar/Lula Kebab)

3 tim 5 min · Lätt

Gryta med tropisk frukt och curry

45 min · Lätt

Kartoffelsalat med korv: den tyska julaftonsmiddagen

1 tim 55 min · Lätt

Traditionell carbonada criolla serverad i pumpa

1 tim 30 min · Medel

Kevu-omelett

10 min · Lätt

Halstrad forell med brynt smör och kapris

15 min · Lätt

Krämig sparrisrisotto

45 min · Medel

Fullkornspaj med aubergine, zucchini och soltorkade tomater

1 tim 50 min · Lätt

Cannelloni med spenat, skinka och ricotta i rosa sås

2 tim · Medel

Ricottabollar med spenatsås

30 min · Lätt

Ryggbiff med svart ris och skogsbär

80 min · Medel

Mandelpanerad vit fisk med svart ris och apelsin

50 min · Medel

Potatisrede med pocherat ägg

40 min · Medel

Klassisk köttgryta med pasta

60 min · Lätt

Kashasoppa med svamp och bovete

55 min · Lätt

Kalvgryta med aprikoser och gratinerat potatismos

3 tim 20 min · Medel

Traditionell andinsk jordnötssoppa

50 min · Medel

Chi Kofte (Kryddig armenisk tartar)

60 min · Medel

Spenat- och parmesanfritters

25 min · Lätt

Små kryddiga pajer med fisk och ädelost

45 min · Medel

Gratinerad kungskrabba (centolla från Eldslandet)

35 min · Lätt

Fyllda Calahorra-paprikor med kött och gratinerad mozzarella

55 min · Lätt

Chichis super-matambre (fylld flankstek)

3 tim · Medel

Småplock med fontina, bacon och lök

40 min · Lätt

Kycklingfilé i senapssås

25 min · Lätt

Caprese-risotto med röd pesto och bocconcini

50 min · Medel

Cachapas – traditionella majspannkakor med ost

30 min · Lätt

Pumpapaj med mascarpone och ingefära

2 tim 25 min · Lätt

Potatis- och champinjongratäng

60 min · Lätt

Traditionell sötsur kyckling i wok med couscous

60 min · Lätt

Gyllene kyckling- och purjolökspajer med dragon

75 min · Medel

Asado Negro Venezolano

16 tim 5 min · Medel

Delikata ägg i form med lax och dill

20 min · Lätt

Brasilianska räkempanadas

1 tim 55 min · Medel

Krämig risotto med broccoli, bacon och parmesan

45 min · Medel

Grillad flankstek med täcke av chorizo colorado

1 tim 30 min · Medel

Klassisk chili con carne med fräsch gurksallad

30 min · Lätt

Linsgryta till nyår (för ett gott nytt år)

80 min · Lätt

Ugnsstekt fläskstek, marinerad med tamarind-pitorro

20 tim 50 min · Medel

Quinoarisotto med saffran och kycklingfilé

35 min · Medel

Mbeju Mestizo med stekta ägg

60 min · Medel

Fläskkarré med senap och honung

40 min · Lätt

Oemotståndlig sufflé med Fontina-ost

45 min · Medel

Traditionell Ajiaco Santafereño (kyckling- och potatissoppa)

75 min · Medel

Moqueca Baiana med fisk och räkor

2 tim 5 min · Medel

Traditionella tamales från Salta

2 tim 30 min · Medel

Mac and cheese (med Mornaysås)

40 min · Medel

Grillad dorado från Litoral med citrus-chimichurri

85 min · Medel

Fisk 'Raul': Sjötunga i gräddsås med krispiga tillbehör och persilja

45 min · Lätt

Varm pastasallad med ruccola, valnötter och ädelost

20 min · Lätt

Fylld biff (bife de chorizo)

45 min · Medel

Enkel räkrisotto

45 min · Medel

Traditionell brasiliansk picanha med grovsalt

1 tim 40 min · Lätt

Llapingachos: ecuadorianska potatisplättar med ost

80 min · Medel

Kikärtsgryta med chorizo och ugnsrostade tomater

9 tim 45 min · Lätt

Traditionell humita (majsgryta)

50 min · Lätt

Salteña-empanadas med knivskuret kött

4 tim 45 min · Medel

Baingan bharta: indisk rökig auberginepuré

65 min · Medel

Krispiga kokos- och pankopanerade räkor

30 min · Lätt

Traditionell patasca saltena (gryta på mote-majs)

12 tim · Medel

Sjötungsfilé med mandel- och ingefärapanering

25 min · Lätt

Traditionell sopa paraguaya (majsbröd som äts med gaffel)

75 min · Lätt

Traditionell vitel tone (kalv i tonfisksas)

6 tim · Medel

Asado a la Olla

65 min · Lätt

Mör bräserad ossobuco (som kan delas med sked)

3 tim · Medel

Svart ris-timbale med vitloksstekta räkor

50 min · Medel

Enkel broccolisufflé

30 min · Lätt

Khao Man Gai: Kyckling med thailändskt ris

85 min · Medel

Grillad lax i bananblad

50 min · Medel

Supergod grillad fylld vitfisk

75 min · Medel

Klocksallad: den kalla nyårsplattan

2 tim 5 min · Medel

Traditionell brasiliansk feijoada

10 tim 45 min · Medel

Ají de Gallina: krämig kyckling från Peru

70 min · Medel

Köttbullar i hemlagad tomatsås

45 min · Medel

Ugnsgratinerade fyllda kronärtskockor

70 min · Medel

Smakrika fiskfiléer med paprikasås

85 min · Lätt

Di san xian: potatis, aubergine och paprika i wok

40 min · Medel

Stekt forell med fänkåls- och grapefruktsallad

30 min · Medel

Traditionell venezuelansk pabellon criollo

2 tim · Medel

Allround stekt ris (perfekt för rester)

15 min · Lätt

Färsk pasta med svampmix och gratinerad parmesan

30 min · Lätt

Traditionell pastel de papa (köttfärsgratäng med potatismos)

75 min · Medel

Korvmumier till halloween

35 min · Lätt

Fläskkotletter i cider med äppelmos

50 min · Lätt

Fläskwok med Tonkatsusås

12 tim 55 min · Medel

Kyckling- och champinjonspett med bacon och timjan

30 min · Lätt

Oxfilémedaljonger med champinjonsås

25 min · Medel

Pisto manchego: spansk grönsaksgryta med stekt ägg

80 min · Lätt

Tataki på blåfenad tonfisk med sojasås och sesam

30 min · Medel

Tonfiskbiffar med ost och salladslök

35 min · Lätt

Kycklingwok i orientalisk stil

25 min · Lätt

Hälsosam vegetabilisk milhojas med vitlök och timjan

50 min · Lätt

Friterad bläckfisk (Krispig och mör)

30 min · Lätt

Ölbräserad oxfilé (peceto) med småpotatis

75 min · Medel

Anticuchos: peruanska grillspett

12 tim 40 min · Medel

Traditionell Moussaka (grekisk auberginegratäng)

75 min · Medel

Traditionell colombiansk bandeja paisa

1 tim 30 min · Svår

Patagoniskt lamm a la cazadora

45 min · Medel

Traditionell köttfärslimpa

2 tim 10 min · Lätt

Marinerade fläskkotletter med coleslaw

80 min · Lätt

Grillad fläskmatambre (fläsksida)

60 min · Medel

Uzbekisk plov (traditionell kryddig risrätt från Centralasien)

2 tim · Medel

Arepas reina pepiada (fyllda majsbröd)

40 min · Lätt

Ajapsandali: georgisk grönsaksgryta med aubergine och örter

1 tim 45 min · Lätt

Hemgjord matambre arrollado (fylld flankstek)

14 tim 20 min · Medel

Gratinerad potatis med rosmarin och vitlök

40 min · Lätt

Shakshuka: ägg i kryddig tomatsås

35 min · Lätt

Empanadas Tucumanas – köttfyllda piroger (saftiga)

3 tim · Medel

Vareniki med surkörsbär

3 tim · Medel